ah ! le vin de Thiaucourt, apprécié à Phalsbourg au XIXe siècle

"À chacun de ses passages, l'oncle Garnier venait embrasser sa belle-sœur Catherine et vider une bouteille de Thiaucourt."

Émile Erckmann, La première campagne du grand-père Jacques. Alsaciens et Vosgiens d'autrefois, Paris Hetzel, 1895, p. 5.