"À sa fête et au jour de l'an, il [le vieil instituteur Magnus] recevait de notre mère quelques tablettes de chocolat et deux ou trois bouteilles de vin rouge de Thiaucourt, ce qui méritait considération."
Dans Les Années de collège de maître Nablot d'Erckmann-Chatrian.
"Simone, tu vas nous servir le déjeuner à nous deux, à Frionnet et à moi, ici, dans le cabinet ; nous avons à causer ensemble ; et tu feras monter une vieille bouteille de Thiaucourt de 1832."
Dans Maître Gaspard Fix.
"J'ai déjà ma provision de vin blanc ; pas plus tard que demain, je vais à Nancy ; j'achète une petite voiture et un bon cheval ; de là, je me rends à Thiaucourt, et je fais mes provisions de vin rouge."
"Et là, en mangeant une tranche de jambon et buvant deux bouteilles de Thiaucourt, le sergent, un peu réjoui, ayant encore reçu du cousin une pièce de cent sous, lui avait dit que tous nos malheurs venaient de deux choses..."
Dans Histoire du plébiscite.
"Mme Adler [de Sarrebourg] passait avec raison pour l'une des meilleures cuisinières du pays. En a-t-elle régalé des générations de voyageurs et de bons propriétaires des environs, en route pour leurs affaires, durant soixante ans !... Et le bon vin de Toul !... de Thiaucourt !..."
Dans Les vieux de la vieille.
"À chacun de ses passages, l'oncle Garnier venait embrasser sa belle-sœur Catherine et vider une bouteille de Thiaucourt."
Émile Erckmann, La première campagne du grand-père Jacques. Alsaciens et Vosgiens d'autrefois, Paris Hetzel, 1895, p. 5.
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